Dishcoveries.nl

Welkom bij Dishcoveries

We reizen wat af over de wereld en elke dag moet er weer gegeten worden. En hoe leuk is het om op de plek van bestemming de lokale specialiteit te nuttigen.

Maar wat is die specialiteit en waar eet je het? In de podcastserie Dishcoveries nemen we je mee op een gastronomische reis over de wereld. Op bestemmingen op vrijwel alle continenten in de wereld zijn we op zoek gegaan naar de plaatselijke culinaire hoogstandjes. En die zijn soms enorm verrassend.

In Denemarken hadden ze geen nationaal gerecht. Daarom hebben ze er toen maar een verkiezing op losgelaten. In Thailand is het nationale gerecht bedacht door de overheid om een rijst crisis te kunnen overleven.

Er komen opzienbarende gerechten aan bod, Wist jij dat de signature dish van Mumbai een sandwich is? Dat ze op de Filippijnen bij de mcDonalds spaghetti serveren en dat de Ecuadoraanse gebakken cavia eigenlijk heel sustainable is?

In Dishcoveries komen ook vele internationaal bekende evergreens aan bod, zoals de Britse fish & chips, de Koreaanse bibimbap, de echte Japanse sushi en zowel de originele Napolitaanse pizza als de crispy New York pizza.

We laten ook zien dat lokale specialiteiten soms een bijzondere oorsprong hebben. Zo is het nationale gerecht van Mexico verbonden met kebab, terwijl het broodje döner kebab weer uit Berlijn komt en de chicken tikke massala uit Schotland. volg je het nog?

Daarnaast krijgen ook minder bekende gerechten in deze serie een podium. Heb jij bijvoorbeeld wel eens kennisgemaakt met de Oegandese rolex (ja echt dat is een gerecht)? Of wat dacht je van Taiwanese kippenvoetjes of stinky tofu, en een Australische pizza met kangoeroe- en emoevlees?

Het komt allemaal voorbij in een van de afleveringen van Dishcoveries.nl

STAY TUNED WE GAAN BIJNA LIVE MET DE PODCAST!

Jullie horen van ons
Nicole, Ben & Diederik

Wat heb je aan Dishcoveries?

Er zijn kookprogramma’s waar chefs op zoek gaan naar lokale specialiteiten om er vervolgens hun eigen variant van te naken. Dat doen wij dus niet. We geven geen recepten en we pretenderen niet dat we het zelf beter kunnen dan de lokale chefs.

Wat we wel doen is vertellen wat de lokale specialiteit is, waar je het kunt eten en hoe onze eigen beleving was.

En daarna? Of je het nou wilt gebruiken als reistip of als inspiratie voor een gerecht, doe met onze interessante informatie wat je wilt.